|
В процессе приготовления гречневой каши её объём увеличивается в четыре-пять раз. Перед приготовлением пищи крупу нужно промыть и замочить в двойной от крупы количестве воды до набухания. Эта процедура уменьшит время температурной обработки, что сохранит полезные вещества.
Лучше всего гречневая крупа сохраняется в сухом, хорошо защищенном от солнца, хорошо проветриваемом месте. Также не стоит хранить крупу с продуктами, которые имеют резкий стойкий запах. Срок хранения при комнатной температуре 1 час. |
|
|
Состав: Один стакан крупы на два стакана воды, 25-50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление: Кастрюльку для каши берите металлическую, а еще лучше - котелок с выпуклым дном, из которого воде более легко выкипать. Тогда каша равномерно разбухает. Крышка должна плотно прилегать к котелку или кастрюльке. Варится гречневая каша в течение 12 хв., из них 3 хв. - на сильном огне, 7 хв. - на умеренном, остальные - на слабом. Выключив огонь, кашу оставляют под закрытой крышкой еще на 12 хв., лишь тогда крышку открывают - каша будет рассыпчатой. Положив сверху сливочное масло, кашу солят и осторожно размешивают. Если брать молодые крупы, не пронепрожареные, выйдет каша-размазня.
Время приготовления: 35 хв.
|
|
|
<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Следующая > В конец >>
|
| Всего 1 - 2 из 17 |
Рецепты 
