|
У процесі приготування гречаної каші її об’єм збільшується у чотири-п’ять разів. Перед приготуванням страви крупу потрібно промити та замочити в подвійній від крупи кількості води для набухання. Ця процедура зменшить час температурної обробки, що забезпечить збереження корисних речовин. Найкраще гречана крупа зберігається в сухому, добре провітрюваному, захищеному від сонця місці. Також не варто зберігати крупу з продуктами, що мають з різкий стійкий запах. Термін зберігання при кімнатній температурі становить 1 рік. |
|
|
Склад: Одна склянка крупи на дві склянки води, 25-50 г вершкового масла, сіль за смаком.
Приготування: Каструльку для каші беріть металеву, а ще краще - казанок з опуклим дном, з якого воді легше википати. Тоді каша рівномірно розбухає. Кришка має щільно прилягати до казанка чи каструльки. Вариться гречана каша протягом 12 хв., з них 3 хв. - на сильному вогні, 7 хв. - на помірному, решта - на слабкому. Вимкнувши вогонь, кашу залишають під закритою кришкою ще на 12 хв., лише тоді кришку відкривають - каша буде розсипчастою. Поклавши зверху вершкове масло, кашу солять і обережно розмішують. Якщо брати молоді крупи, не просмажені, вийде каша-розмазня.
Час приготування: 35 хв. |
|
|
<< Початок < Попер. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Наст. > Кінець >>
|
| Результати 1 - 2 з 17 |
Рецепти 
